歌える、日本料理の酒場ー日本料理　美川ー

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2008年07月15日

ちゃんと採用

点数カラオケ企画続行中ただしペーター君お持ち帰りの点数が低くなっていた！
それと・・・やたらコスプレ衣装が増えていた。
日本料理居酒屋からコスプレカラオケパブに衣替えする気か？ icon26

Posted by ちーちゃん at 05:12 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年07月12日

６６点　５０００円キャッシュバック
７７点　ボトル１本
８８点　生1杯
９２点　美川さんお持ち帰り
９８点　ペーター君お持ち帰り
９９点　10000円キャッシュバック
みんな狙ってます。
この企画で最初に88点で生1杯をしとめた。
そして続いて美川さんお持ち帰りまでも・・・・

採点が甘いのか昨日のメンバーのレベルが高いのか知れないけれど平均アベレージ90点
点数が出るたび美川さんがどきどきしてはるぅ icon07

2時間の間に生が4回美川さんお持ち帰りが2回という結果に！！
たぶん昨日だけの幻の企画になってしまうのか？

Posted by ちーちゃん at 06:20 │Comments(0) │TrackBack(0) │カラオケ

2008年07月06日

ちーちゃんは見た

今日理容店

で顔剃りをしてもらおうと思って待合で座っていたら
美川さんがおもてを通っていった！
あいかわらずの甚平すがたであった face02

Posted by ちーちゃん at 23:19 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年06月26日

舞（Ｍｙ）箸

日本人の料理人としては珍しく、大企業が新規事業として外食産業を興すときに正社員となり
社長室総料理長としてー経営者を指導しながらグランドオープンまで導くー特殊な仕事請負人、スーパーバイザーである。
しかも自分で商売もする経営者。他人の会社を儲けさせることは天才であるが、自分のお店は私欲が出ず趣味の世界の居酒屋のおっさん（オカマ）である。
食べて飲んで歌って騒いで癒しの空間を提供するお店「日本料理美川」。

「おもてなしの心を大切に」一期一会を大切に育て、この道38年の経験を惜しみなく生かし、言葉を大切に表現し人を愛しています。残された命「約15年」を大切に一日一日感動しながら生きていきたいと毎日考えています。
食事・・・・人を良くすること・・・・とか着ますが、この道で生きてきてよかったといまさらに思っています。
　人を感動させること、それが私の仕事であり、人生でもあります。　浜大津，舞箸で食べよう会会長（美川千春）

Posted by ちーちゃん at 13:19 │Comments(0) │TrackBack(0) │おもてなし

2008年06月19日

美川さん失踪事件無事解決

　先週の木、金と店主が無断で店を休んでいたみたいです。
どこに雲隠れしていたかわかりませんが、少し日に焼けて元気な姿で土曜日に戻ってきたようです。
ケイちゃんママは必死に探し回り泣きまくっていたらしいわ！！
　どんないきさつがあったのか分からないけれど、浜大津での人気居酒屋さん
これからも頑張って夜の浜大津の活性化をおはかりくださいませ。
昼の商店街の活性化は、私が引き受けましたから。

Posted by ちーちゃん at 07:30 │Comments(0) │TrackBack(0) │居酒屋

2008年06月08日

舞（My)箸

わらくや特製舞（My)箸袋に入ったお箸で本格的な日本料理はいかが?

「日本料理美川」では地球環境のことも考え使い捨ての割り箸はやめて、
My箸をキープするもヨシ、持ち込むのもヨシと考えております。

Posted by ちーちゃん at 06:25 │Comments(2) │TrackBack(0) │おもてなし

2008年04月29日

平山調理師紹介所

この４月から平山調理師紹介所の副幹事長補佐
に就任したらしいです。
先日もその関係で大阪の都ホテルで全国の有名調理人とあってきたとか････
道場六三郎さんと握手している写真を貼り付けた自分の紹介チラシなるものを
持ってきてみせとったわ
お茶目な美川さん

Posted by ちーちゃん at 06:04 │Comments(0) │TrackBack(0) │居酒屋

2008年04月12日

いい店やなぁ

昨日の居酒屋トークのキーワード
「いい店やなぁー」日本料理美川の売りは、ママが来る前の3.4時間にあると私は思う。
料理人もまだアルコールがあまり入っていないので腕を振るったおいしい季節のお料理を彩りよく盛り付け出してくれる。
ほとんど常連ばかりだけれど、浜大津の専属歌手と美川さんから呼ばれているカラオケの達人たちが、次々に歌を歌っていく。それもテーマに沿った歌を歌ったり、「今日はかぐや姫縛り」･･といって懐かしい歌を歌いながらすぅーと青春時代にワープしていく･････私にとっては本当に夢の時間

昨日はその夢の時間がけばいママが来たことによって見事に打ち崩されてしまいました。

もうにどといきません

Posted by ちーちゃん at 07:24 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年03月19日

新メニュー

かきの卵とじメニューが最近加わりました。
写真撮るの忘れてしまいましたが、美川汁がよくきいていて
美味じゃー

Posted by ちーちゃん at 00:41 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年02月11日

2月26日は貸し切り（19:30～22:00）

滋賀県商工会議所でのセミナーで知り合った仲間たちがゆるーく集まる「エビスの会」
とうとう「美川さんの店」で開催でーす。

鍋に、生レバー、軟骨のから揚げ････数々のお料理に飲み放題歌い放題やり放題
みんな楽しもーね iconN23

Posted by ちーちゃん at 07:08 │Comments(0) │TrackBack(0) │居酒屋

2008年01月31日

昨日はお誕生日

1月30日は美川さんこと藤原昇氏の53回目のBirthday ！！
ごひいきのお客様からジバンシーのマフラーを頂いてご満悦でした。
私からは、「秋川雅史」の「威風堂々～PRIDE」の歌をプレゼント

「美川さんの店」のサポーターで昨日も大盛り上がり iconN23

Posted by ちーちゃん at 08:57 │Comments(0) │TrackBack(0)

2008年01月13日

癒しの店に

本日よりマッサージチェアーが入りました。
呑んで食べて歌っておまけにくつろげる居酒屋って・・・ありぃ?

新年より絶好調の美川さんのお店
あなたをとりこにすること間違いない
って言うかほとんど毎日通っているかたも何人かいらっしゃいますよ

Posted by ちーちゃん at 23:20 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年12月25日

お料理

蕪と海老の煮物を教わりました。
材料
　　　蕪　　　　小3個
　　　海老　　　　10尾
　　　パブリカ　　赤・黄・オレンジ
　　　ブラウンマッシュルーム・枝豆　　　　適量
1．蕪はひとつを8個くらいに切る（煮崩れないように面取りをする）
2．海老は殻をむき、背わたを取り半分に
3．パブリカは、3センチ四方に切る
4．ブラウンマッシュは半分に切る
5．冷凍の枝豆は解凍して鞘より出しておく
6．八方だしで蕪・ブラウンマッシュを中火で5分ほど煮る
7．パブリカを加え一煮たちしたら海老も加える
8．海老の色が赤くなったら片栗の水どきでとろみを着け火を消す
9．盛り付けの彩に枝豆を使う

鮮やかな『美川色』の一品が出来上がりです

Posted by ちーちゃん at 08:11 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年12月12日

かわいいギャル

昨日から『りかちゃん』と言うぴちぴちギャルがアルバイトで登場
6時から１０時ごろまできています。

しかしすごかったー。浜大津紅白歌合戦と言うか昨日ののりはいったい???
歌の上手い（プロ並み）お客様がなんと４~5人そろいおまけに
ギャルがいたものだから美川さんもノリノリで歌いまくり
アリスの曲のハモリはお金を払って聴いてもいいくらいのレベル

歌のダーイ好きな中年よ集まれ!!
来たれ!!道場破り

Posted by ちーちゃん at 06:13 │Comments(1) │TrackBack(0)

2007年11月26日

悪口じゃないけど

此処の店の店主とママは、仲がいいのか悪いのか?
けんかも派手だけど、時々カウンターの中でキスをするんだからぁー

そろそろ鍋の季節になってきました。
美川さんのお店でも一人鍋から、色々なバリエーションで展開中、
一人前1000円以下なのが嬉しい。

忘年会新年会にいかがですか?

Posted by ちーちゃん at 08:31 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年11月11日

天皇陛下の料理人

能ある鷹は爪を隠す?
昨日より滋賀県をご訪問されている天皇皇后両陛下のご宿泊先
琵琶湖ホテルより要請があり、美川さんが湯葉巻きを作りに行ってこられました。
『萩の花』ブランドを立ち上げた張本人だものね。
パチパチパチ・・・・
そしてたった今、びわ湖上に花火が
両陛下を歓迎する花火?

Posted by ちーちゃん at 20:31 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年11月01日

モットー

｢おもてなしの心を大切に！」
　愛でお届けします
今、生きている感動与え　それを自分の喜びとする日々
世界で一番おいしいものそれは
　｢おふくろの味です｣

Posted by ちーちゃん at 07:15 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年10月31日

男?美川

美川さんこと藤原昇氏について

現在日本料理「美川」主人
社団法人関西調友会会長

島根県生まれ、玉造温泉の旅館へ板前修業の門をたたく
石の上にも三年の修業の後、大阪、京都、東京、滋賀へと続く
この道中途37年・今も毎日忙しく人間として、経営者としての修業中
　　　　　　　料理長の道　32年、プロフィール
A：助板のプロとして
　貴船きらく　宮津ロイヤルホテル　八景館　ホテル紅葉
　たん熊　美濃吉　京新山　石山新月　嵐山渡月亭
　ロイヤルオークホテル　大津プリンスホテル
B:グランドオープン長として（料理長・店長・支配人・営業部長）
　京懐石下鴨茶寮京都大丸店、大阪店、大津店、山科工場本部
　健康センターパルキ　つぼ八　村さ来　両国　梅の花本部
　すし築地大津パルコ店　宮治外食部
　鮎家の郷18,000坪オープン
　　　　　　　鮎鴨亭、萩の花、野焼き茶屋
　㈱鮎家　横浜SOGO店　横浜高島屋店　京都高島屋店
　　　　　　　神戸大丸店　日本橋高島屋店
C:自営業として
　みちのく　与作　与作屋　美川さんのお店　日本料理　美川　
　　
　自営しながら大手企業の新しい事業を長として起業し、会社、社長を育成・成功へと導く仕事
男・美川

Posted by ちーちゃん at 08:33 │Comments(0) │TrackBack(0)

2007年10月30日

開店30周年記念！！

旬の料理と愛をお届けする店です。
料理はすべて￥1000以下
美川さんこと藤原昇氏は下鴨茶寮、びわこの千松、鮎屋の郷など
大きな料理屋や、料亭の料理長、オープン立ち上げのプロジェクトに長年携わったという
かなり凄腕の料理人。
おまけにとっても歌がお上手で、美川憲一の物まねは最高だし、松山千春にも
なりきれ、毎晩老若男女を問わずオカマキャラの美川さんファンであふれかえる。

浜大津で22歳のときに開店した「みちのく」からすでに30年
いつもお客様を大切にもてなす心を忘れず、愛を振りまいてきたようです。
遠路はるばるタクシーで乗りつける人、毎日6時45分に来て
ちょっと小腹を満たし夜のお仕事に向かう彼女、
歌が好きで注文より先にリクエストを入れるカラオケの鬼。
さまざまな人間模様が見られ、人間ウォッチャーにも必見のお店です。

このたび30周年を記念して
飲み・食べ・歌い放題2時間5000円ぽっきりコース設定しています。
営業時間PM５：００~AM２：００
予約TEL (077)522-6848 よろこんでご予約お待ちいたしております。

Posted by ちーちゃん at 05:32 │Comments(2) │TrackBack(0)

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