歌える、日本料理の酒場ー日本料理　美川ー

日本人の料理人としては珍しく、大企業が新規事業として外食産業を興すときに正社員となり
社長室総料理長としてー経営者を指導しながらグランドオープンまで導くー特殊な仕事請負人、スーパーバイザーである。
しかも自分で商売もする経営者。他人の会社を儲けさせることは天才であるが、自分のお店は私欲が出ず趣味の世界の居酒屋のおっさん（オカマ）である。
食べて飲んで歌って騒いで癒しの空間を提供するお店「日本料理美川」。

「おもてなしの心を大切に」一期一会を大切に育て、この道38年の経験を惜しみなく生かし、言葉を大切に表現し人を愛しています。残された命「約15年」を大切に一日一日感動しながら生きていきたいと毎日考えています。
食事・・・・人を良くすること・・・・とか着ますが、この道で生きてきてよかったといまさらに思っています。
　人を感動させること、それが私の仕事であり、人生でもあります。　浜大津，舞箸で食べよう会会長（美川千春）  

わらくや特製舞（My)箸袋に入ったお箸で本格的な日本料理はいかが?

「日本料理美川」では地球環境のことも考え使い捨ての割り箸はやめて、
My箸をキープするもヨシ、持ち込むのもヨシと考えております。